|
Składniki:
2 filety z pangi,
szczypta soli,
2 woreczki dzikiego ryżu,
50 g mieszanki warzywnej (mrożonej).
Sos:
3 duże cebule,
3 średnie marchewki,
1 pietruszka,
3 ząbki czosnku,
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
sok z cytryny,
cukier,
sól, pieprz,
oliwa.
Wykonanie:
Pangę solimy, wkładamy do parowaru, tak samo robimy z warzywami. Układamy je na drugiej "półce" parowaru, ustawiamy odpowiedzni czas i czekamy, aż danie się przygotuje.
Na patelni rozgrzać lekko 3 łyżki oliwy. Wrzucić cebulę pokrajaną w cienkie półplasterki. Smażyć na małym ogniu do zeszklenia (nie rumienić!).
Marchew i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce, czosnek zmiażdżyć, wszystko dodać do podsmażonej cebuli, wymieszać z koncentratem pomidorowym.
Lekko posolić, dusić do miękkości na najmniejszym ogniu, podlewając w miarę potrzeby niewielką ilością wody.
Dodać 1- 1,5 łyżeczki cukru, doprawić do smaku sokiem cytrynowym, solą i pieprzem.
Zagęścić 1 łyżeczką mąki rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody.
|
