|
Składniki:
4 filety z pangi,
olej,
łyżka masła,
3 cebule,
śmietana 18 % 0,5 l,
sok z 1/2 cytryny,
sól, pieprz.
Wykonanie:
Rozmrożone filety z pangi oprószyć solą, pieprzem oraz skropić sokiem z 1/2 cytryny, odstawić do lodówki na ok. 1 godz.
W tym czasie cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle na patelni.
Gdy cebula jest miękka, wlać 1/2 l śmietany 18%, mieszając, aż zacznie lekko bulgotać.
Odstawić na bok.
Na patelni rozgrzać olej, usmażyć filety z pangi ok. 10 min na każdej stronie, usmażone filety odkładać na talerz.
Po usmażeniu wszystkich filetów zlać olej z patelni i z powrotem ułożyć rybę na niej, zalewając wcześniej przygotowanym sosem.
Dusić ok. 5 min na małym ogniu.
|
