|
Składniki:
ok. 500 g filetów z pstrąga,
700 g obranych ziemnieków,
300 g dowolnych jarzyn (kalafior, brokóły, marchewka pokrojona w słupki, krążki pora, pieczarki, fasolka szparagowa),
zioła do ryb,
sól.
Sos:
30 g masła,
1 żółtko,
sok z 1 cytryny,
1 kostka rosołowa drobiowa,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Filety pstrąga natrzeć 1/2 łyżeczki soli i ziołami i ułożyć na górnej półce parowaru, na środkowej półce ułożyć jarzyny, na dolnej pokrojone ziemniaki i dusić wszystko na parze - czas 35 min.
Przygotować sos.
Do garnka wlać 700 ml wody i zagotować.
Dodać wszystkie składniki sosu i dokładnie wymieszać.
Wyjąć ryby, warzywa, ziemniaki na półmisek i posolić.
Sosem polać ziemniaki i warzywa.
Udekorować gałązką pietruszki i ćwiartką cytryny.
|
