|
Składniki:
kawałek świeżego korzenia imbiru,
4 dymki,
2 ząbki czosnku,
4 łyżki wytrawnej wiśniówki,
2 łyżki sosu sojowego,
1/2 łyżeczki cukru,
2 łyżki oleju arachidowego,
2 sprawione pstrągi (po około 350 g),
sól
Wykonanie:
Imbir obrać i drobno posiekać.
Dymki umyć, oczyścić i pokroić w cienkie krążki.
Czosnek obrać i rozgnieść.
Wymieszać wiśniówkę, sos sojowy, cukier, olej, imbir i czosnek.
Pstrągi trzykrotnie naciąć ukośnie z jednej strony ostrym nożem.
Od wewnątrz i z wierzchu oprószyć solą.
Napełnić garnek wodą na wysokość palca i włożyć do niego ruszt do gotowania na parze.
Ułożyć na ruszcie ryby i wlać łyżeczką w nacięcia w rybach mieszankę z wiśniówką.
Ułożyć na rybach dymkę.
Zagotować wodę w garnku.
Przykryć i gotować 10-15 minut na średnim ogniu.
|
