|
Składniki:
4 sprawione pstrągi
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
2 szklanki bulionu
2 łyżki soku z cytryny
łyżka startego chrzanu
jajko
4 łyżki ziaren sezamowych
6 łyżek oleju
sól, pieprz
Sposób wykonania:
Masło stopić, wsypać łyżkę mąki, zasmażyć.
Wlać bulion i mieszając zagotować.
Dodać sok z cytryny i chrzan, gotować 10 minut na małym ogniu.
Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Pstrągi umyć, natrzeć solą i pieprzem.
Panierować w pozostałej mące, rozmąconym jajku i ziarnach sezamu.
Olej rozgrzać na patelni.
Ryby smażyć na średnim ogniu, po 4 minuty z każdej strony.
Ryby podawać z sosem i gotowanymi ziemniakami.
|
