|
Składniki:
3 pstrągi,
mąka (do obtoczenia pstrąga),
sól,
oliwa,
masło,
miód (najlepiej płynny),
migdały,
orzechy włoskie, laskowe itp.
Wykonanie:
Pstrągi najpierw patroszymy, myjemy, suszymy, solimy, obtaczamy w mące i smażymy na oleju.
Następnie układamy w brytwannie,lub szklannym naczyniu jeden obok drugiego.
Polewamy płynnym miodem i posypujemy pokruszonymi orzechami.
Zapiekamy w temp. ok. 180- 190 st. C przez 10-15 min.
Przygotowanie sosu:
1 łyżka masła,
sok z 1 pomarańcza,
sok z 1/2 cytryny,
2-3 łyżki miodu,
Wszystkie składniki podgrzewamy i mieszamy do połączenia ze sobą.
Po wyjęciu pstrągów z piekarnika polewamy je sosem.
Ozdobić można plastrami cytryny i pomarańcza oraz zielonym.
|
