|
Składniki:
35 dag mąki pszennej
4 dag drożdży
200 ml mleka
2 łyżki masła
szczypta soli
20 ml oliwy
Filing:
5 pomidorów
10 dag szynki
15 dag mrożonych krewetek i małży
1 puszka filetów anchois
20 dag sera mozzarella
10 dag pieczarek
1/2 papryki czerwonej
10 oliwek zielonych nadziewanych papryką i czarnych bez pestek
20 ml soku z cytryny
30 ml oliwy
Sposób przygotowania:
Podgrzać mleko i rozpuścić w nim drożdże.
Mąkę, masło, mleko z drożdżami, sól wymieszać i zagnieść ciasto.
Odstawić na 30- 45 min. w ciepłe miejsce i przykryć papierem śniadaniowym.
Nadzienie:
Pieczarki umyć, pokroić i skropić sokiem z cytryny.
Krewetki i małże rozmrozić, umyć i osączyć.
Szynkę pokroić w grube paski, a ser w cieniutkie paseczki.
Filetami anchois owinąć czarne oliwki.
Zielone pokroić w plasterki.
Paprykę pokroić w paski.
Pomidory sparzyć, obrać i podusić na patelni.
Blachę do pieczenia wysmarować oliwą.
Rozciągnąć ciasto, a brzegi delikatnie zawinąć do wewnątrz.
Posmarować uduszonymi pomidorami, ułożyć wszystkie składniki bez małży.
Całość polać olejem z anchois i piec 25-30 min. w piekarniku w temp. 230 st. C, potem ułożyć małże i piec ok. 3 min.
|
