|
Składniki:
• 500 g pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 g pieczarek
• 4 filety z dorsza (150 g / sztuka)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano i kilka liści bazylii
• 2 łyżeczki oleju roślinnego
• 150 g kwaśnej śmietany light
• odrobina soli, biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
• Pokroić pomidory, cebulę oraz czosnek w drobną kostkę, pieczarki w plastry
• Filety rybne skropić sokiem z cytryny, przyprawić pieprzem oraz solą
• Cebulę, czosnek oraz oregano poddusić na rozgrzanym oleju, dodać pomidory oraz grzyby, przyprawić solą i pieprzem, przełożyć do blaszki do pieczenia
• Na warzywach położyć filety, posmarować śmietaną, przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec na środkowej szynie w temperaturze 200 C przez ok. 20 minut. Dekorować bazylią.
|
