|
Składniki:
30 dag świeżego, niekwaśnego, chudego twarożku,
3 dag masła,
8 dag kaszy manny,
3 białka,
25 dag truskawek,
szczypta soli,
10 dag cukru,
cukier waniliowy,
tłuszcz i bułka tarta do formy,
sok owocowy
Przygotowanie:
Formę budyniową wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
Truskawki przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki i zmiksować lub przetrzeć przez gęste sito.
Twaróg przepuścić przez maszynkę.
W misce utrzeć masło z cukrem, cukrem waniliowym i solą, dodać kaszę Stale ucierając dodawać stopniowo twaróg, a pod koniec przecier truskawkowy.
Jeszcze chwilę ucierać.
Z białek ubić sztywną pianę, dodać do masy budyniowej i wymieszać ostrożnie, aby nie uszkodzić jej struktury.
Całość wyłożyć do formy budyniowej, szczelnie zamknąć, włożyć do drugiego dużego naczynia z wodą, przykryć i gotować na parze ok. 40 min.
Po ugotowaniu lekko przestudzić, wyjąć z formy, podzielić na porcje i polać sokiem owocowym.
|
