|
Sk³adniki
1 kg wo³owiny bez ko¶ci (zrazowej)
10 dag cienkiej kie³basy
czerstwa kajzerka
2 ¿ó³tka
2 cebule
³y¿ka smalcu
10 dag s³oniny
czosnek
musztarda
sól, pieprz
Wykonanie
Cebulê pokroiæ w drobn± kostkê, podsma¿yæ na smalcu i, gdy przestygnie, wymieszaæ z tart± bu³k± i ¿ó³tkami.
Miêso pokroiæ na plastry, rozbiæ, natrzeæ czosnkiem, posmarowaæ musztard±, posoliæ, oprószyæ pieprzem.
Kie³basê pokroiæ w s³upki, a s³oninê w paski.
Na ka¿dym kawa³ku miêsa rozsmarowaæ nieco farszu, po³o¿yæ kawa³ek kie³basy oraz pasek s³oniny.
Zwin±æ zrazy, spi±æ, w³o¿yæ do rondla, podlaæ wod± i dusiæ do miêkko¶ci.
Podawaæ z ziemniakami, kluskami lub kasz± oraz z surówkami z warzyw.
|
