|
Składniki
6 łyżeczek żelatyny
5 limetek
2 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
250 ml śmietany kremówki
150 g polewy z białej czekolady
150 ml soku z rokitnika
listki melisy lub mięty
Wykonanie
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
2 limetki sparzyć, osuszyć, zetrzeć skórkę.
Ze wszystkich owoców wycisnąć sok.
100 ml wody wymieszać z cukrem, gotować około 5 minut.
Dodać sok z limetek i cukier waniliowy, chwilę podgrzewać.
Dodać rozpuszozoną żelatynę.
Nieco skórki odłożyć, resztę dodać do syropu.
Syrop schłodzić.
Śmietanę ubić, dodać do tężejącego syropu limetkowego wymieszać.
Krem schłodzić.
Polewę pokroić roztopić w gorącej kąpieli wodnej, wymieszać z sokiem z rokitnika i wystudzić.
Krem limetkowy i z rokitnika ułożyć warstwami w salaterkach deserowych.
Deser udekorować skórką z limetki, melisą i miętą.
|
