|
Składniki
600 g mielonej cielęciny,
1 kg pomidorów.
4 cebule,
3 ząbki czosnku,
3 jajka,
olej,
pęczek natki pietruszki,
szczypta oregano,
sól, pieprz,
50 g twardego sera
Wykonanie:
Umytą natkę, jak również obraną cebulę i czosnek, drobno posiekać.
Dodać te składniki do mięsa, posolić, posypać szczyptą oregano i pieprzem.
Na oleju (lub oliwie) podsmażyć farsz.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wyjąć pestki, pokrajać na małe kawałki.
Udusić z dodatkiem łyżki oliwy, soli, pieprzu, oregano. Sos odparować.
Półmisek do zapiekania posmarować masłem, ułożyć warstwę doprawionego mięsa, na niej warstwę pomidorów; posypać utartym serem i zapiekać 30 minut w temperaturze 180 st. C.
|
