|
Składniki :
100 g masła
800 g filetów z soli
3 szalotki
80 g tartej bułki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
300 g pomidorów
250 mozzarelli
kilka gałązek bazylii
Sposób przygotowania:
Na patelni roztopić 40 g masła i podsmażyć na nim opłukaną i osuszoną rybę.
Naczynie żaroodporne posmarować 20 g masła.
W naczyniu ułożyć rybę.
Szalotki oczyścić, posiekać i zeszklić na pozostałej porcji masła.
Do cebuli dodać tartą bułkę i natkę pietruszki.
Piekarnik rozgrzać do 200°C.
Pomidory oczyścić, umyć i pokroić w plastry.
Mozzarellę również pokroić w plastry.
Na filetach rozłożyć masę cebulową, następnie na przemian ułożyć pomidory i ser.
Naczynie żaroodporne umieścić w piekarniku w połowie jego wysokości.
Danie piec tak długo, aż ser się roztopi i uzyska złocistą barwę.
Gorącą zapiekankę udekorować listkami bazylii.
Potrawę podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub pieczonymi ziemniakami.
|
