|
Składniki:
(2 porcje)
- 350 g ziemniaków
- 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
- 1 mała cebula
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki
- sól
- mielony czarny pieprz
- 3 pomidory
- 2 plastry chudego boczku
Sposób przyrządzania:
Ziemniaki gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut.
Wystudź i zetrzyj na grubej tarce.
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę na złoty kolor.
Wymieszaj ją ze startymi ziemniakami i posiekaną natką pietruszki, przypraw do smaku solą i pieprzem.
Masę podziel na 6 części i przełóż do formy do pieczenia, nadając jej kształt płaskich placków.
Rozgrzej piekarnik i piecz 5 minut w temperaturze 200 stopni.
Przekrój pomidory na pół, posyp je solą i pieprzem.
Każdy plasterek boczku mocno rozciągnij i przekrój na 3 części, złóż je w harmonijkę i nadziej na szpadki do szaszłyków.
Przełóż boczek i pomidory do placków i piecz je wraz z nimi jeszcze 12- 15 minut.
|
