|
Składniki:
0,5 kg piersi kurczaka,
2 średnie cebule,
1 porcja ryżu (ok. 100 g po ugotowaniu),
surowa papryka czerwona, zielona i żółta,
puszka kukurydzy,
fasolka szparagowa,
jogurt naturalny,
curry w proszku,
bazylia,
musztarda,
sól,
pieprz
Wykonanie:
Pierś pokroić w jednocentymetrową kostkę, lekko osolić i obsypać bazylią.
Pozostawić na 20 minut.
Ryż przepłukać zimną wodą i włożyć do parowaru.
Na innym poziomie ułożyć pokrojoną pierś.
Gotować aż do miękkości mięska i ryżu.
Papryki pokroić w drobną kosteczkę i wrzucić do miski, w której będziemy przygotowywać sałatkę.
Osączyć kukurydzę z wody i również wsypać do miski.
To samo z fasolką szparagową, ale jeśli zachodzi taka potrzeba, pokroić ją na odcinki ok. 0,5 cm.
Gdy mięso i ryż ostygną, wrzucić je do reszty produktów.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, osolić i odstawić na piętnaście minut, aby zmiękła i straciła zbyt ostry smak.
W tym czasie przygotować dressing.
Naturalny np. Danone ok. 200 ml (lekki, niskokaloryczny, a smaczny jak śmietana) wymieszać z 4 łyżeczkami curry, połową łyżeczki pieprzu, dwiem łyżkami musztardy.
Gdy powstanie już jedolity sos, dodać skrojoną cebulę, wlać go do potrawy i wszystko dokładnie wymieszać, uważając jednak, aby nie zrobiła się papkowata masa.
|
