|
Składniki:
½ kg filetów z pangi,
olej do głębokiego smażenia,
½ szklanki m±ki kukurydzianej,
2 jajka,
sól,
pieprz.
Sposób przyrz±dzania:
We frytownicy, lub dużej głębokiej patelni rozgrzać olej do temperatury około 200 stopni C.
Umyte i osuszone porcje ryby przyprawić sola i pieprzem.
Każdy kawałek zanurzyć w rozkłóconym jajku i obtoczyć w m±ce kukurydzianej.
Smażyć około 5 minut na złoty kolor, obs±czyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i podawać.
Z ryb± podajemy surówkę, ostry sos i ćwiartki cytryny.
|
