|
Składniki:
2 filety z pangi łuszcz do smażenia
Marynata:
mleko
1 cebula
sucha przyprawa do potraw
Panierka:
mąka
jajo
bułka tarta
Sposób przyrządzania:
Rybę ułożyć w naczyniu.
Zalać mlekiem z dodatkiem przyprawy i pokrojonej cebuli (marynata powinna być wyraźnie słona).
Pozostawić na ok.4-5 godz.
Następnie pangę odsączyć i panierować kolejno w mące, rozmąconym jajku i tartej bułce.
Smażyć na złoty kolor.
Z marynaty, która została możemy zrobić pyszny sos do ziemniaków, które podajemy do ryby.
Wystarczy ją przecedzić podgrzać i zagęścić mąką.
Powstanie wzór beszamelu.
Podawać z ziemniakami z wody i surówką z kiszonej kapusty.
|
