|
Składniki:
2 l bulionu mięsnego
20 dag przerośniętego wędzonego boczku
6 udek z kurczaka
3 pikantne kabanosy
2 duże cebule
70 dag pomidorów
3 strąki żółtej papryki
2 puszki ciecierzycy
2 ziemniaki
1 łyżka oleju sól
pieprz czarny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Wykonanie:
Bulion wlać do dużego garnka, dodać boczek, zagotować, a następnie gotować na małym ogniu ok. 30 minut.
Włożyć kiełbaski i kurczaka, gotować kolejne 1/2 godziny.
W tym czasie przygotować warzywa: cebulę obrać i drobno posiekać.
Pomidory sparzyć wrzątkiem, ściągnąć skórkę.
Paprykę oczyścić, umyć, pokroić w wąskie paski.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
Ciecierzycę przełożyć na sitko, przelać zimną wodą.
Na dużej patelni rozgrzać olej.
Zeszklić cebulę, dodać ziemniaki, pomidory i paprykę, chwilę dusić razem, mieszając od czasu do czasu.
Podduszone warzywa dodać do zupy razem z ciecierzycą, zagotować.
Gotować 10 minut, aż ziemniaki będą zupełnie miękkie.
Mięso wyjąć.
Kurczaka oddzielić od kości, pokroić na kawałki.
Kiełbaski pokroić w plasterki.
Z boczku odkroić skórę, pokroić w kostkę.
Włożyć do zupy.
Zupę doprawić solą i pieprzem, posypać natką.
Podawać bardzo gorącą.
|
