|
Składniki:
4 małe ziemniaki,
1 mała cebula,
1 ząbek czosnku,
pory 40 dkg,
sól,
pieprz czarny,
starta gałka muszkatołowa,
1- 2 łyżki oliwy z oliwek lub z pestek winogron,
1 pęczek natki pietruszki,
¼ szklanki sezamu- niekoniecznie,
1 jogurt- niekoniecznie,
4 kromki pełnoziarnistego chleba.
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w łupinach w lekko osolonej wodzie.
Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać, pory pokroić w krążki, dodać trochę soli i pieprzu, udusić je na oliwie w małej ilości wody.
Obrać z łupin ziemniaki, pokroić na 4 części, dodać do cebuli, czosnku, porów, dolać 1 litr wody gorącej, gotować na małym ogniu 10 minut.
Zmiksować wszystko, jeśli krem zbyt gęsty dolać wody.
Doprawić do smaku solą i pieprzem - jeśli trzeba.
Natkę pietruszki posiekać drobno, dodać do zupy.
Uprażyć sezam na patelni i chleb pokrojony w kostkę.
Po nałożeniu na talerze dodać grzanki i jeśli ktoś chce sezam i jogurt.
|
