|
Składniki:
(1 porcja):
Jagnięcina faszerowana – 120 g
Szparagi (główki) – 6 sztuk
Ser cheddar – 10 g
Sól, pieprz
Omlet (plus warzywa Bonduelle) – 1 jajko, mąka – 15 g, sól, pieprz
Sezam
Groszek cukrowy
Sos rozmarynowy:
Czerwone wino – 100 g
Wywar cielęcy (demi glace) – 50 g
Ocet winny czerwony – 10 g
Miód do smaku
Musztarda Dijon
Rozmaryn
Sposób przyrządzenia:
Jagnięcinę nacinamy z obydwu stron, faszerujemy serem i szparagami.
Solimy, pieprzymy.
Obsmażamy i pieczemy ok. 10 min.
Po wyjęciu z pieca obtaczamy w sezamie i smażymy ok. 1 min.
|
