|
Składniki:
Pstrąg w całości
Marynata: olej, białe wino, sok z cytryny, przyprawa do ryb, przyprawa grillowa ziołowa, oliwa z oliwek
Koper - kilka całych gałązek
Cebula
Cytryna
Liście kukurydzy
Limonka
Świeże zioła
Papryka pepperoni
Żółty ser, czosnek
Tosty
Sposób przyrządzenia:
Pstrąga marynować około 5 godzin.
Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na maśle, dodać gałązki kopru i nafaszerować tym pstrąga.
Naciąć skórę ryby i włożyć pod nią półplasterki cytryny.
Grillować na wolnym ogniu około 25 minut wciąż obracając.
Podawać w grillowanych liściach kukurydzy z koszyczkiem z limonki ze świeżymi ziołami i papryką pepperoni oraz tostami z warstwą startego żółtego sera zmieszanego z czosnkiem.
|
