|
Składniki:
4 grubsze kotlety cielęce ( każdy mniej więcej o wadze 20 dag)
4 plasterki ementalera
10 dag bułki tartej
5 łyżek oleju
3 łyżki mąki
łyżka musztardy miodowej
zioła prowansalskie
sól, świeżo zmielony pieprz
jajko
Sposób przyrządzenia:
Kotlety dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć solą i świeżo zmielonym pieprzem.
W każdym kotlecie naciąć z jednej strony głęboką kieszeń i posmarować musztardą miodową.
Plasterki sera ementaler złożyć na pół i wypełnić serem kieszonki w kotletach.
Otwory spiąć wykałaczkami.
Kotlety obtoczyć w mące, a nastepnie panierować w roztrzepanych jajkach i nastepnie obtoczyć w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej.
Smażyć kotlety na średnim ogniu po 5- 6 minut z każdej strony.
|
