|
Składniki:
6 żółtek
1 3/4 szklanki śmietanki 36%
1 łyżka miodu (najlepiej akacjowego)
10 łyżek cukru pudru (może być inny, ale musi być bardzo drobny)
4 płaskie łyżki masy makowej z puszki (zamiast możesz użyć kakao, albo czekoladę rozpuszczalną)
Sposób przyrządzania:
Żółtka ubij z cukrem pudrem w miseczce trzymanej nad parującym wrzątkiem.
Od czasu do czasu sprawdzaj, czy miska za bardzo się nie rozgrzała.
Ubijaj do momentu, w którym masa spływająca z trzepaczki będzie się układać jak wschodni turban.
Ubij śmietanę na sztywno. (Najlepiej ubija się śmietana zimna, prosto z lodówki.)
Do kogla mogla dodaj miód i masę makową (lub masę kasztanową, lub kakao, lub czekoladę rozpuszczalną) i bardzo delikatnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, żeby masa nie opadła.
Dodaj bitą śmietanę i znów delikatnie wymieszaj.
Przełóż wszystko do płaskiej kwadratowej foremki, wygładź powierzchnię i wstaw na 12 godz. do lodówki lub na 2, 5 godz. do zamrażalnika.
|
