|
Składniki:
- 300 g mąki
- 30 g drożdży
- 50 g cukru
- 150 g masła
- 2 żółtka
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
- 200 g marmolady
Do dekoracji:
- lukier
- skórka pomarańczowa
Sposób wykonania:
Drożdże rozetrzeć z cukrem.
Gdy się rozpuszczą, wymieszać ze śmietaną i żółtkiem.
Mąkę posiekać z masłem.
Dodać skórkę cytrynową oraz rozpuszczone drożdże, posiekać razem noże i zagnieść ciasto.
Ciasto rozwałkować na dwa prostokąty o grubości 1 cm.
Jeden prostokąt posmarować marmoladą, przykryć drugim plaskiem i lekko docisnąć.
Pokroić w paski szerokości 1,5 – 2 cm i długości 5 – 6 cm.
Paski ciasta raz skręcić, formując kokardki.
Ułożyć na natłuszczonej blasze i odstawić do wyrośnięcia.
Piec kokardki na rumiano około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Ostudzić, posmarować lukrem i posypać skórką pomarańczową.
|
