|
Składniki:
- 200 g piersi kurczaka
- pęczek dymki
- 150 g mrożonego zielonego groszku
- banan
- 1 łyżka mąki
- 750 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
- 200 ml kremówki
- łyżka oleju
- 3 łyżki prażonych orzeszków ziemnych
- 1 łyżeczka łagodnego curry
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w drobną kostkę.
W garnku rozgrzać olej, włożyć kurczaka i obsmażyć.
Dymkę posiekać, dodać do kurczaka i mieszając smażyć razem 2 - 3 minuty.
Oprószyć mąką, zasmażyć, zalać bulionem warzywnym i zagotować.
Dodać zielony groszek i plasterki banana.
Zupę doprawić curry, sokiem cytrynowym, solą i pieprzem.
Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut.
Śmietanę (odłożyć 4 łyżki) wlać do zupy, wymieszać i mocno rozgrzać, nie doprowadzając do wrzenia.
Już na talerzu ozdobić kleksem śmietany i posypać prażonym orzeszkami ziemnymi.
|
