|
50 dag schabu
1,5 łyżki mąki
1-2 jajka
1/2 szkl. bułki tartej
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia Schab oczyścić z odłamków kości, umyć, pokroić na porcje, zbić tłuczkiem na cienkie płaty. Oprószy solą, pieprzem, przesianą m?ką, następnie maczać w rozbitym jajku i obtaczać w przesianej bułce. Kotlety przycisnąć nożem. Smażyć z obu stron kład?c na rozgrzany tłuszcz. Usmażone kotlety włożyć na kilka minut do piekarnika, żeby doszły.
|
