|
SKŁADNIKI
4 strąki kolorowej papryki,
kabaczek lub patison (ok. 30 dag),
2 cebule,
6 pomidorów,
3 ząbki czosnku,
10 dag kaszy kuskus,
5 łyżek oleju,
3 łyżki posiekanych ziół (bazylii, tymianku, natki pietruszki),
kostka rosołowa,
sól,
pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w grubą kostkę.
Kabaczek obrać, wyjąć pestki, miąższ pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i posiekać.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na cząstki.
W rondlu o grubym dnie rozgrzać olej i zeszklić cebulę.
Wrzucić paprykę oraz kabaczek.
Smażyć 3 minuty.
Włożyć pomidory i roztarty z solą czosnek.
Doprawić pieprzem.
Dusić 20 minut na małym ogniu.
Kuskus zalać wrzątkiem z kostką rosołową i odstawić na 5 minut.
Wymieszać z warzywami.
Posypać posiekanymi ziołami.
|
