|
Składniki:
600 g miodu (najlepiej akacjowego)
600 g sezamu
60 g utłuczonych w moździerzu lub posiekanych orzechów włoskich
150 ml wody
1- 2 pomarańcze
dekoracja:
1 opakowanie Rama Cremefine do ubijania
pęczek mięty
Sposób wykonania:
1. W garnku wymieszaj miód i sezam oraz orzechy włoskie. Dodaj tylko tyle wody, ile to konieczne, żeby masa się nie przypalała.
2. Otrzyj skórkę z pomarańczy zesterem albo na tarce o drobnych oczkach i dodaj do garnka.
3. Gotuj masę do momentu kiedy będzie gęsta i lepiąca, co potrwa ok. 15- 20 minut (im więcej dałeś wody, tym dłużej). Cały czas mieszaj, żeby nic nie przywarło do garnka.
4. 5- 10 malutkich kokilek lub filiżanek wyłóż folią spożywczą, a następnie włóż do nich masę sezamową. Odstaw na ok. godzinę do stężenia.
5. Wyjmij chałwę na talerzyki jak babeczki z piasku. Odklej folię. Podawaj z kleksami ubitej śmietany, udekoruj cząstkami pomarańczy (bez białych błonek) i listkami mięty.
6. Jeśli robisz chałwę wcześniej, przed podaniem musisz ją wstawić do patelni z gorącą wodą, przykryć pokrywką i trzymać kilkanaście minut na małym ogniu, żeby trochę zmiękła.
|
