|
Składniki:
2 duże ananasy
1 limonka
0,75 l wina czerwonego słodkiego
100 g cukru
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
Sposób wykonania:
1. Obierz ananasy. Najlepiej się obiera ananasa za pomocą ząbkowanego noża do chleba. Odetnij najpierw końcówkę z liśćmi i piętkę po drugiej stronie owocu. Następnie odkrój skórę, tak żeby nie zostało ani jedno zdrewniałe oczko w miąższu. Ostatnim etapem jest rozkrojenie miąższu na cztery części i usunięcie rdzenia, który idzie pionowo wzdłuż całego owocu.
2. Pokrój ananasa w talarki i za pomocą noża, jednym ruchem, przełóż go do prostokątnej foremki do zapiekania.
3. Przy pomocy zestera (jeżeli nie masz zestera, zrób to na najmniejszym oku tarki) zeskrob skórkę z limonki. Posiekaj ją drobno i przełóż do szklanej miseczki.
4. Dodaj do miseczki: cynamon, gałkę muszkatołową, cukier i wino. Wymieszaj całość dokładnie, tak aby cukier się rozpuścił.
5. Przelej całość z miseczki na ananasa.
6. Zafoliuj foremkę i włóż całość do lodówki na 2 - 3 godziny.
|
