|
Składniki:
4 jędrne, duże brzoskwinie
6 średnich bez lub 4 duże
2 płaskie łyżki cukru trzcinowego
20 g miękkiego masła
60 g pudru migdałowego
2 żółtka
masło orzechowe lub zwykłe masło
lody waniliowe Carte D'Or
kilka listków mięty do dekoracji
Sposób przyrządzania:
1. Umyte brzoskwinie przekrój na połówki i wyjmij z nich pestki.
2. Wydrąż cześć miąższu, tworząc z brzoskwiń łódeczki. Miąższ rozgnieć widelcem.
3. Bezy rozdrobnij, dodaj do nich cukier trzcinowy, masło, puder migdałowy, dwa rozkłócone żółtka i miąższ brzoskwiniowy. Energicznie mieszaj, żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
4. Nafaszeruj brzoskwinie powstałą masą. Na wierzch brzoskwini połóż odrobinę masła orzechowego (albo zwykłego masła).
5. Ułóż brzoskwinie na tacce i grilluj przez ok. 25 minut często podlewając sokiem, który wypuszczają. Brzoskwinie możesz też upiec w piekarniku w temperaturze 120-120 st.
6. Podawaj z gałkami lodów i udekorowane miętą.
|
