|
Składniki
• 1/2 kg ziemniaków
• 2 puszki czerwonej fasolki
• 6 jajek
• 75ml mleka 2 % tł. , 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 duże cebule, 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku, świeże zioła do dekoracji (bazylia, oregano)
Etapy przygotowania
1. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w krążki a czosnek drobno posiekać.
2. Na rozgrzanej oliwie ok. 15 minut na średnim ogniu usmażyć ziemniaki. Fasolkę przepłukać wodą z zalewy i osączyć. Razem z cebulą i czosnkiem przełożyć do ziemniaków i smażyć wszystko przez ok. 5 minut a następnie przyprawić solą i pieprzem.
3. Następnie mleko wymieszać z jajkami i doprawić do smaku i polać tym ziemniaki. Całość smażyć kilka minut na bardzo małym ogniu.
4. Następnie posiekać świeżą bazylię lub oregano i posypać nimi zapiekankę kiedy już się zetnie. Wyłożyć na talerz!
|
