|
Składniki
1 dość duży kurczak, lub kilka kurczęcych podudzi
sól,
ok. 2 łyż. drobno startego imbiru (lub 2 łyżeczki imbiru w proszku)
1/2 łyż. cukru,
1/2 łyż octu,
1.5 łyż. sosu sojowego (lub 1/2 łyż. maggi z 1 łyż. wody),
3 łyż. wody,
1.5 łyż. wina wytrawnego białego lub wody,
3 łyż. mąki ziemniaczanej,
olej.
Wykonanie:
Kurczaka natrzeć solą i imbirem.
Wstawić do lodówki na ok. 3- 4 godzin.
Pokroić.
SOS:
Zmieszać cukier z octem, sosem sojowym, winem, mąką.
Posmarować kurczaka połową sosu.
Znów chłodzić ok. 1.5 h.
Znowu posmarować resztą sosu- odstawić na godzinkę.
Na dobrze rozgrzanym oleju (głębokim) smażyć po kilka kawałków mięska naraz aż się zrumieni i będzie chrupiące.(po ok. 3 min.)
|
