|
Składniki
2 duże piersi z kurczaka
1 str±k czerwonej papryki
1 cebula
3 łodygi selera naciowego
1 łyżeczka zmiażdżonych nasion kolendry
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka curry
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy lub oleju
sól, pieprz, ostra papryka
Sos:
250 ml kefiru
100 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka m±ki
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka curry
Sposób wykonania:
Piersi z kurczaka umyć i pokroić w spor± kostkę.
Cebulę pokroić w półplastry, paprykę w kostkę, seler w plasterki.
Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na złoto cebulę.
Dolać oliwę i dorzucić seler.
Dusić pod przykryciem 5 minut.
Dodać paprykę, skropić połow± sosu sojowego i dusić na małym ogniu kolejne 5 minut.
W razie potrzeby podlać warzywa odrobin± wody.
Na oddzielnej patelni uprażyć na łyżce oliwy kolendrę.
Włożyć pokrojone piersi z kurczaka i smażyć do zrumienienia, dodaj±c łyżeczkę curry, sól, pieprz i ostr± paprykę.
Mięso przełożyć do warzyw.
Wymieszać i zalać sosem przygotowanym z dokładnie wymieszanych składników.
Żeby nie tworzyły się grudki podczas ł±czenia kefiru z m±k±, najlepiej rozprowadzić m±kę w niewielkiej ilo¶ci kefiru lub jogurtu i dopiero wtedy dodać resztę składników.
Potrawę dusić jeszcze kilka minut aż do zgęstnienia sosu.
Podawać z ryżem.
|
