|
Składniki:
• 50 dag ogorkow
• duzy peczek koperku
• 1 szalotka
• 1 zabek czosnku
• 100 ml smietany
• 2 zoltka
• 4 lyzki gestego jogurtu naturalnego
• 1 lyzka masla
• 1 lyzka soku z cytryny
• jarzynka
• sol
• pieprz
Etapy przygotowania
1. Szalotke oraz czosnek obrac, oplukac, osuszyc, drobno posiekac. Dokladnie umyte ogorki pokroic w kostke.
2. W rondlu rozgrzac maslo, wrzucic cebule i czosnek. Smazyc, mieszajac, az beda szkliste. Dodac pokrojone ogorki i, mieszajac, smazyc ok. 5 min.
3. Zalac 3 szkl. wrzatku. Wlac sok z cytryny. Doprawic do smaku jarzynka oraz sola i pieprzem. Gotowac jeszcze 5 min.
4. Smietane, jogurt i zoltko zmiksowac lub energicznie roztrzepac widelcem.
5. Zupe zdjac z ognia. Kiedy troche ostygnie wlac smietane z jogurtem i zoltkiem. Tuz przed podaniem posypac posiekanym koperkiem.
6. Zupe mozna udekorowac rowniez platerkami cytryny - nabierze jej aromatu.
|
