|
Składniki
Kruchy spód:
25 dag mąki
10 dag zimnego masła
1 łyżka kako
8 dag cukru
1 torebka cukru waniliowego
1 jajo
szczypta soli
Masa serowa:
75 dag białego mielonego sera
10 dag masła
150 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
3 jaja
1 opakowanie budyniu waniliowego (śmietankowego)
1 łyżka kakao
Sposób wykonania:
Spód:
Mąkę przesiać, dodać do niej masło, kakao, cukry, jajko i szczyptę soli.
Zagnieść gładkie ciasto. Schłodzić je w lodówce ok. 30 minut.
Następnie rozwakowa lub wylecpić łapkami dno tortownicy (26 cm) lub blaszki o podobnych rozmiarach.
Ponakłuwać widelcem i znów wstawic do lodówki na czas robienia masy serowej.
Masa serowa:
Masło utrzeć z cukrami. Następnie dodawać po kolei żółtka, ser i budyń.
Białka ubić na sztywno i wymieszać delikatnie z masą serową.
Następnie masę podzielic. Do jednej dodać 1 łyżkę kakao. Tej masy gdzie dodajemy kakao ma zostać tyle, żeby pokryć cienką warstwą białą masę.
Na przygotowany spód wylać masę białą, następnie masę z kakao i delikatnie zamieszać widelcem tworząc marmurkowy wzorek.
Sernik piec ok. godziny w 170 stopniach.
|
