|
Składniki:
Proporcje podane dla 4 osób
400 gr. makaronu (typu rurerczki)
1- 2 żółte papryki
100 gr. zielonych oliwek
300 gr. przecieru pomidorowego
1 ząbek czosnku
nać zielonej pietruszki
olej
masło
sól i pieprz
tarty ser pikantny
Wykonanie:
1. Opiec całą paprykę w piekarniku lub nad płomieniem, ściągnąć skórkę, otworzyć i usunąć pestki a następnie pokroić w podłużne paseczki.
2. Przyrumienić czosnek na oleju oraz maśle a następnie połączyć z przecierem pomidorowym oraz papryką.
3. Przyprawić wg. smaku solą oraz pieprzem, gotować przez następne 30 minut.
4. Na 5 minut przed końcem gotowania wrzucić drobno posiekaną nać zielonej pietruszki oraz pokrojone w drobne kawałki oliwki.
5. Makakaron ugotować "al dente" odcedzić i połączyć z sosem, dodać tarty ser pikantny i dokładnie wymieszać.
|
