|
Składniki:
5kg dyni
- ok.1,
- 4 twarde pomidory
- 3 twarde gruszki
- 2 cytryny
- 1 ostra papryczka
- po 1 łyżeczce gorczycy w ziarnach
- pieprzu ziarnistego
- 1,5 szklanki octu winnego
- kłącze imbiru
- 30dag cukru
- sól
- woda mineralna niegazowana
Sposób przygotowania:
Umyte cytryny pokroić w plasterki. Obrać i pokroić drobno imbir. Obrać dynię, usunąć pestki i pokroić w spore kostki. Sparzyć pomidory, obrać ze skóry i p[okroić w ósemki. Obrać gruszki, usunąć gniazda nasienne i pokroić jak pomidory. Do połówki szklanki octu dodać cukier, przyprawy i zagotować. Dodać drugą porcje octu, włożyć pokrojone warzywa i owoce. Gotować godzinę na słabym ogniu. Uzupełniać płyn wodą, gdy nie przykrywa jarzyn. Gorącą marynatę przykładać do wyparzonych słoików, zakręcić i dostawić do wystygnięcia dnem do góry.
|
