|
Składniki
• mały melon
• kieliszek białego wytrawnego wina
• 1/2 łyżeczki zielonego pieprzu z marynaty
• 4 duże plastry chudej surowej wędzonej szynki (średniej grubości)
• 6 małych kulek sera mozzarella
• mały ogórek
• łyżeczka musztardy
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 5- 6 źdźbeł szczypiorku
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Melon przeciąć wzdłuż na pół. Łyżką usunąć pestki, a miąższ wydrążyć specjalną łyżeczką.
2. Kulki melona włożyć do miski, skropić winem, posypać zielonym pieprzem osączonym z marynaty. Przykryć folią, wstawić do lodówki na około 15 minut.
3. Plastry wędzonej szynki zwinąć w różyczki. Mozzarellę osączyć z zalewy. Ogórek umyć, pokroić w niewielkie słupki. Kulki melonowe osączyć, zalewę zachować.
4. Do miseczek z melona włożyć po równej porcji kulek melona, dwie różyczki z szynki, połowę mozzarelli oraz słupków ogórka. Całość posypać pieprzem.
5. Zalewę z melona wymieszać z musztardą, oliwą i solą do smaku. Sosem skropić przekąski, ozdobić kawałkami szczypiorku.
|
