|
Składniki:
kapusta
olej roślinny
bekon
pół cebuli
piwo
dorsz
Przygotowanie:
Blanszować kapustę we wrzątku.
Woda z kapustą musi się jedynie zagotować.
Następnie przełożyć kapustę do lodowato zimnej wody i zostawić przez chwilę.
W rondlu rozgrzać kilka sporych łyżek stołowych zwykłego oleju roślinnego i dodać pokrojony bekon.
Mieszać do czasu, kiedy nabierze złocisto- brązowego koloru.
Dodać pół, średniej wielkości cebuli, następnie kapustę, piwo, wywar z kurczaka (około jednej czwartej litra) trochę soli, i dusić wszystko przez 5 do 10 minut.
20 minut przed wstawieniem ryby do piekarnika należy ją posolić.
Na patelni rozpuścić trochę masła i posmarowac nim rybę.
Dzięki niemu ryba uzyska złocisto - brązowy kolor i chrupiącą skórkę.
Następnie włożyć do piekarnika na około 7 minut.
Podawać z wczesniej przygotowaną duszoną kapustą z bekonem.
|
