|
Składniki:
Na biszkopt:
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Na masę piankową:
1 galaretka cytrynowa
tabliczka gorzkiej czekolady
bita śmietana w proszku
100 g wiórków kokosowych
Sposób wykonania:
Jaja miksujemy z cukrem do białości.
Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier lub aromat waniliowy.
Ciasto wlewamy do suchej i czystej tortownicy (nie smarujemy).
Biszkopt pieczemy w temperaturze 175 st. C, aż wbijany w środek ciasta patyczek będzie całkowicie suchy.
Tort studzimy w blaszce odwróconej do góry dnem (trzeba ją postawić tak, by ciasto miało dostęp powietrza).
Ostudzony biszkopt kroimy na pół i ponczujemy wodą z sokiem z cytryny.
Galaretkę rozpuszczamy w niepełnej szklance wrzącej wody.
Jeszcze do gorącego dodajemy połamaną na kawałki czekoladę i mieszamy aż do rozpuszczenia.
Galaretkę z czekoladą odstawiamy, by nieco stężała.
Gdy jest już lekko ścięta zabieramy się za ubijanie bitej śmietany w proszku wg przepisu na opakowaniu.
Do ubitej "śmietany" do dajemy po łyżce galaretki, nie przestając jednocześnie ubijać.
Na koniec dosypujemy jeszcze wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy.
Na naponczowaną pierwszą warstwę biszkoptu wylewamy około połowy masy i wstawiamy na chwilę do lodówki by nieco stężało.
Przykrywamy wierzchnią warstwą biszkoptu i smarujemy masą na wierzchu i po brzegach.
Tort wstawiamy do lodówki.
Kiedy masa zastygnie można brać się za dekorowanie.
|
