|
Składniki:
25 dag cukru
jajko
3 żółtka
szklanka mleka
25 dag rabarbaru
1 op. cukru waniliowego
kawałek skórki pomarańczy
2 łyżki proszku na budyń o smaku waniliowym
Sposób przyrządzenia:
Na patelni skarmelizować 10 dag cukru.
Zalać 100 ml wody, gotować 5 minut.
Wlać do foremek o poj. 100 ml wstawić do lodówki.
Jajko, żółtka i 5 dag cukru podgrzać, ciągle mieszając.
Wlać mleko, przecedzić przez sitko do foremek z karmelem.
Ustawić je w kąpieli wodnej, włożyć na 40 minut do piekarnika nagrzanego do temp. 150 st. C.
Deser wyjąć, wstawić na 24 godziny do lodówki.
Rabarbar pkroić.
Zagotować 200 ml wody z cukrem, cukrem waniliowym i skórką pomarańczową.
W zalewie ugotowac rabarabar, zagęścić rozprowadzonym proszkiem budyniowym.
Ostudzić.
Krem karmelowy wyjąć z foremek, podawać z rabarbarem.
|
