|
Sk³adniki
• wo³owina na gulasz- 750 gr
• 2 pomidory
• 6 cebul
• ziemniaki- 300 gr
• 2 ¶wie¿e papryki
• 1 cytryna
• 1 z±bek czosnku
• s³odka papryka
• makaron- 300 gr
• kminek
Etapy przygotowania
1. Z pomidorów ¶ci±gn±æ skórkê. Podzieliæ na æwiertki, usun±æ pestki. Cebule pokrajaæ na æwiartki. Ziemniaki obraæ, umyæ i pokroiæ w kostkê. Paprykê przepo³owiæ wzd³u¿ i usun±æ nasiona. Otrzeæ skórkê z niepryskanej cytryny. Z±bek czosnku pokroiæ w kostkê.
2. Nastawiæ p³ytê grzejn± na wysoki pobór mocy, wlaæ 4 ³y¿ki oleju do garnka i silnie rozgrzaæ. W³o¿yæ pokrojone miêso i silnie obsma¿yæ ze wszystkich stron, obsma¿aæ tak d³ugo a¿ wytworzy siê sos pieczeniowy.
3. Dodaæ pokrojone w æwiartki cebule i pomidiry i krótko razem przesma¿yæ, oprószyæ s³odk± papryk± i m±k±, doprawiæ do smaku.
4. Wlaæ 1 litr wody, rozprowadziæ sos i zagotowaæ. Zmniejszyæ grzanie na najni¿sze, do garnka w³o¿yæ ziemniaki i paski papryki.
5. Pod przykryciem ca³o¶æ gotowaæ oko³o 2 godziny, po tym czasie gulasz doprawiæ kminkiem, czosnkiem, pieprzem i otart± skórk± z cytryny, po czym gotowaæ bez przykrycia 30 mniut.
|
