|
Składniki
40 dag mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego albo drobiowego)
jajko
3 łyżki bułki tartej
puszka pomidorów bez skórki
250 ml zagęszczonego soku pomidorowego (albo druga puszka pomidorów)
cebula
parmezan albo ostry żółty ser
30- 40 dag makaronu
sól, pieprz, ostra papryka
Sposób wykonania:
Mielone mięso zmieszać z jajkiem, bułką tartą, solą, pieprzem i papryką, a także mieszanką włoskich ziół (niekoniecznie).
Na oleju podsmażyć na złoto cebulę pokrojoną w kostkę i dodać ją do mięsa.
Z masy formować niewielkie kuleczki.
Usmażyć je na patelni, potem dorzucić puszkę rozdrobnionych pomidorów i zagęszczony sok.
Poddusić na małym ogniu z 10 minut, soląc, pieprząc i doprawiając papryką do smaku.
W tym czasie w osolonej wodzie ugotować makaron.
Przelać go szybko chłodną wodą, żeby się nie posklejał.
Wyłożyć na niego klopsiki z sosem.
Posypać startym parmezanem.
|
