|
Sk³adniki
• 200 g mas³a
• 260 g m±ki
• 250 g chudego twarogu
• 2 ¿ó³tka
• 2 ³y¿ki oliwy z oliwek
• 150 g salami
• 150 g sera gouda
• 1 ³y¿eczka sezamu
• Sól, pieprz bia³y, papryka ostra, oregano, bazylia
Etapy przygotowania
1. Sch³odzone mas³o pokroiæ w kostkê, dodaæ m±kê, os±czony twaróg i pó³ ³y¿eczki soli.
2. Zagnie¶æ ciasto. Gotowe zawin±æ w foliê i w³o¿yæ na godzinê do lodówki.
3. Jedno ¿ó³tko wymieszaæ z dwiema ³y¿eczkami wymienionych przypraw i ³y¿k± oliwy. Ciasto rozwa³kowaæ na blacie poprószonym m±k± i wyci±æ kwadraciki o boku 10 cm. Ka¿dy kwadracik posmarowaæ mieszank± zió³, oliwy i ¿ó³tka.
4. Pó¼niej po³o¿yæ salami i pokrojony gruby plasterek sera gouda. Z³o¿yæ na pó³ i uformowaæ trójk±t. Brzegi zlepiæ palcami.
5. Piero¿ki u³o¿yæ na blasze wysmarowanej t³uszczem. Pozosta³e ¿ó³tko wymieszaæ z oliw± i sezamem. Posmarowaæ rogaliki, piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut, na z³oty kolor. Podawaæ na zimno.
|
