|
Składniki
• 50 dag mięsa kurczaka
• 1 kg świeżych grzybów (mogą być pieczarki)
• 1 cebula (5 dag)
• 2 jajka
• 2 szklanki śmietany najmniej 30- procentowej
• 5 łyżek winiaku (niekoniecznie)
• 2 łyżki natki pietruszki
• 1 łyżka masła
• sok z 1 cytryny, sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Mięso umyć, osączyć, pokroić na kawałki, a następnie zmiksować ze śmietaną, jajkami i winiakiem.
2. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Grzyby oczyścić, opłukać, osączyć, pokroić w plasterki i obsmażyć wraz z cebulą na maśle. Pod koniec smażenia dodać natkę pietruszki i sok z cytryny.
3. Następnie ostudzić i wymieszać z masą mięsną. Doprawić solą i pieprzem.
4. Formę do pieczenia pasztetów wyłożyć folią do pieczenia, włożyć masę, wyrównać powierzchnię i piec 1 godz. 30 min. w kąpieli wodnej , w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni.
|
