|
Składniki
• 1 kg mięsa ( różne wołowina, karkówka, boczek)
• 300 g wątroby
• 2 jajka, pieprz, sól, bułka czerstwa, majeranek, 1 pietruszka,
• cebula, seler
Etapy przygotowania
1. Mięso podprużyć, po ostygnięciu zmielić w maszyncę, bułkę namoczyć najlepiej w tłuszcu po mięsie.
2. W garnku ułożyć podsmażone mięso, potem włoszczyznę, znowu mięso i na koniec surową wątrobę, przróżyć do miękkości, miękkie zmielić razem z włoszczyzną, bułką.
3. Na konieć doprawić, wbić jajka, piec w piekarniku do 1,5 godz.
|
