|
Składniki:
1 czerwona papryka,
10 dkg rzodkiewki,
10 dkg kiełków fasoli,
10 dkg zielonego groszku w strączkach,
4 kotlety schabowe,
3 łyżki oleju,
sok z 1 pomarańczy,
1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy,
1 łyżka sosu sojowego,
sól,
pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Paprykę oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić w paski.
Rzodkiewkę oczyścić, umyć i pokroić w plasterki.
Kiełki opłukać gorącą wodą i osączyć.
Groszek oczyścić i opłukać.
Kotlety opłukać, osuszyć, doprawić solą i pieprzem.
Smażyć na 1 łyżce oleju po 2 - 3 min. z każdej strony, odstawić w ciepłe miejsce.
Rozgrzać pozostały olej i poddusić na nim paprykę.
Dodać rzodkiewkę, kiełki i groszek, warzywa dusić jeszcze 2 min.
Wlać sok pomarańczowy, dodać musztardę i sos sojowy, krótko podgrzewać, doprawić solą i pieprzem.
Warzywa i kotlety wyłożyć na talerze, ewentualnie udekorować natką pietruszki.
|
