|
1/2 gęsi, dkg mąki tłuszcz, 2 główki czosnku, 20 dkg cebuli (dymki lub szalotki), 1/2 szkl. śmietany łyżeczka startej skórki cytryny, sól, pieprz i majeranek do smaku Mięso umyć, przekrajać na 4 czę?ci, natrzeć przyprawami oprószyć m?ką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wod? i dusić do miękkości. Czosnek obrać, sparzyć i osuszyć. Cebulę obrać, opłukać, podsmażyć razem z czosnkiem, dodać do gęsi pod koniec duszenia ze ?mietaną i skórką cytrynową, doprawić. Podawać z ziemniakami z wody i surówkami.
|
