|
Składniki
• ok 40 dag mięsa mielonego
• 1 bułka
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 duża cebula
• 1 jajko
• b.tarta
• pieprz czarny, przyprawa typu vegeta, majeranek
• olej do smażenia
• ok 15 dag sera żółtego
• puree ziemniaczane: ok 1 kg ziemniaków, łyżka przyprawy typu vegeta
• 2 łyżki masła, 3- 4 łyżki gęstej śmietany
Etapy przygotowania
1. Bułkę namoczyć w wodzie. Obrać ziemniaki,pokroić i ugotować. Natkę pietruszki poszatkować.Ser żółty pokroić na grube plastry a potem w słupki (takie jak frytki). Bułkę odsączamy z wody i przepuszczamy przez maszynke do mielenia mięsa. To samo robimy z obraną cebulą.
2. Do mięsa mielonego dodajemy jajko, poszatkowaną natkę, przyprawy oraz zmieloną cebulę i bułkę (w razie potrzeby dodajemy jeszcze trochę bułki tartej). Całość dobrze mieszamy.
3. Każdy słupek sera kładziemy na porcji mięsa i robimy kotlety tak, aby ser znalazł się w środku.Panierujemy z obu stron w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
4. Ugotowane ziemniaki odcedzamy. Dodajemy przyprawę, masło i śmietanę. Dokładnie tłuczemy w garnku na gładką masę. Podajemy z kotletami i jarzyną.
|
