|
SKŁADNIKI:
- 400 g spaghetti (ew. rurki czy świderki)
- 1 mała cebula
- 1 mała puszka groszku lub rozmrożony groszek
- 150 g szynki
- 3 łyżki masła
SOS:
- 1,5 szklanki tłustego mleka
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 50 g startego drobno żółtego sera lub parmezanu
- sól, pieprz
SPOSÓB WYKONANIA:
1. Makaron gotujemy al dente.
2. Cebulę siekamy, szklimy na maśle, dodajemy pokrojoną w paseczki szynkę i chwilkę podsmażamy- ok. 2 minut, tak żeby nie powstały skwarki.
3. Groszek odcedzamy i płuczemy na sitku wodą.
4. Sos: Na patelni tomimy masło, dodajemy mąkę i zasmażamy nie rumieniąc. Następnie powoli wlewamy zimne mleko cały czas szybko mieszając. Sos gotujemy 10 minut na małym ogniu mieszając, pod koniec dodajemy starty ser, doprawiamy solą i pieprzem.
5. Do garnka z odcedzonym makaronem wlewamy sos, dodajemy szynkę z cebulą oraz dobrze odsączony groszek. Mieszamy i podgrzewamy 2-3 minuty.
|
